Cádiz
(Andalucía)
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Las ruinas de Baelo Claudia pertenecen a un antiguo asentamiento romano del siglo II a.C. situado en la ensenada de Bolonia. Este particular emplazamiento es causa del comercio con el norte de África, principalmente con la actual Tánger. Aun así, la industria pesquera, sobre todo la del atún, constituía la base de su riqueza económica. En su factoría de salazones se elaboraba el famoso "Garum", una salsa muy popular en la época por sus propiedades curativas y también usada como condimento, y que estaba elaborada a base de las partes del pescado que no se aprovechaban. La ciudad cuenta con una extensión de unas 13 hectáreas, delimitadas por murallas, dentro de las cuales se ubican el foro, la basílica judicial, los templos de Juno, Júpiter, Minerva e Isis, la curia o senado, el mercado y sus tiendas, las termas y el teatro.
La ciudad vivió su máximo esplendor entre los siglos I a.C. y II d.C. hasta que un terremoto destruyó gran parte de la misma. Esto unido a las incursiones de piratas germánicos y ataques procedentes de Mauritania acabaron con el declive de este asentamiento alrededor del siglo III a.C.